
ก่อนเปิดร้านกาแฟหลายคนอาจจะลืมไปว่า สิ่งที่จำเป็นนอกจากกาแฟ รูปแบบร้านต่างๆแล้วนั้น
วัตถุดิบ ระบบน้ำ ระบบไฟ และเคาน์เตอร์ก็เป็นหัวใจหลักของร้านกาแฟมากเลยทีเดียว
ซึ่งต้องมีการออกแบบให้พร้อมและดำเนินการให้แล้วเสร็จก่อนที่จะตกแต่งเพื่อให้สะดวกในการใช้งานจริง และไม่เสียเวลาในกาารแก้ไขปัญหา

1 วางระบบน้ำและไฟ

- เปรียบเสมือนหัวใจหลักของร้านกาแฟ ควรออกแบบก่อนตกแต่งส่วนอื่นๆ
- ติดตั้งระบบไฟให้เพียงพอต่อการใช้งาน
- ตรวจสอบสภาพน้ำ และวางระบบน้ำดี-น้ำเสีย

2.เตรียมเคาน์เตอร์หรือบาร์

- ซึ่งเปรียบเสมือนหน้าตาของร้านกาแฟ
- ออกแบบโดยคำนึงถึงการใช้งานจริง
- มีขนาด และตำแหน่งที่เหมาะสม

3.คัดสรรวัตถุดิบและเครื่องชง

- เป็นหัวใจหลักของร้านกาแฟ เพราะมีผลต่อรสชาติของกาแฟ
- เลือกเครื่องชงที่มีคุณภาพและขนาดให้เหมาะสมกับร้านกาแฟ
- รู้จักวัตถุดิบที่นำมาใช้ และจัดเตรียมให้เพียงพอต่อการใช้งาน
............................................................................................






แสดงความคิดเห็น