สาระความรู้ | Seeds Coffee

ปี 2022 นี้ เทรนด์ของกาแฟมีแนวโน้มไปในทิศทางไหนบ้าง มาดูกัน...   ▪️ ส่งถึงหน้าบ้านแบบรับสมาชิก จะแตกต่างกับการสั่งเดลิเวอรี่ที่เราคุ้นกันนิดหน่อย "แบบรับสมาชิก" จะเป็นการสมัครและจ่ายค่าสมาชิกล่วงหน้า จากนั้นก็จะมีกาแฟแบบที่คุณชื่นชอบส่งตรงถึงหน้าบ้านเป็นประจำตามที่คุณกำหนด ซึ่งฮิตมากในต่างประเทศ ส่วนเอเชียเริ่มมีบ้างแต่ยังไม่ได้รับความนิยมเท่าไหร่   ▪️ ต้องการความโปร่งใสในทุกขั้นตอน  ผู้บริโภคเริ่มให้ความสำคัญกับแหล่งที่มามากขึ้น ตั้งแต่ขั้นตอนการปลูก การแปรรูป...

เปิดร้านกาแฟต้องมีงบเท่าไหร่ ⁉️สำหรับคนที่มีความฝันจะมีร้านกาแฟเป็นของตัวเอง คำถามแรกก็คือ #ต้องมีงบเท่าไหร่ถึงจะเป็นเจ้าของร้านกาแฟได้ วันนี้แอดมินมีคำตอบมาฝากเผื่อเป็นแนวทางสำหรับคนที่อยากเริ่มต้นทำธุรกิจค่ะ สำหรับธุรกิจร้านกาแฟสดก็จะอยู่ที่ประมาณเกือบหลักแสน เพราะต้องมีค่าลงทุนในส่วนของชุดอุปกรณ์ วัตถุดิบ และเงินทุนสำหรับหมุนเวียนในร้าน ซึ่งงบประมาณนั้นขึ้นอยู่กับว่าผู้ประกอบการจะเตรียมงบในการลงทุน ไว้ที่จำนวนเท่าไหร่ และต้องคำนึงด้วยว่างบประมาณที่จะลงทุนนั้นเหมาะกับร้านรูปแบบไหนที่เราต้องการเปิด แบ่งได้ดังนี้ค่ะ 1.บูธหรือเคาน์เตอร์เล็กๆ (Small Counter) ร้านแบบนี้ใช้เงินลงทุนเพียงหลักพันหรือหลักหมื่นต้นๆ อาจจะเปิดหน้าบ้าน ริมถนน หรือเช่าพื้นที่ในห้างเป็นต้น...

ก่อนเปิดร้านกาแฟหลายคนอาจจะลืมไปว่า สิ่งที่จำเป็นนอกจากกาแฟ รูปแบบร้านต่างๆแล้วนั้น วัตถุดิบ ระบบน้ำ ระบบไฟ และเคาน์เตอร์ก็เป็นหัวใจหลักของร้านกาแฟมากเลยทีเดียว ซึ่งต้องมีการออกแบบให้พร้อมและดำเนินการให้แล้วเสร็จก่อนที่จะตกแต่งเพื่อให้สะดวกในการใช้งานจริง และไม่เสียเวลาในกาารแก้ไขปัญหา 1 วางระบบน้ำและไฟ - เปรียบเสมือนหัวใจหลักของร้านกาแฟ ควรออกแบบก่อนตกแต่งส่วนอื่นๆ - ติดตั้งระบบไฟให้เพียงพอต่อการใช้งาน - ตรวจสอบสภาพน้ำ และวางระบบน้ำดี-น้ำเสีย 2.เตรียมเคาน์เตอร์หรือบาร์ -...